如果世界上有一種食物同時具備健康與美味，是不是聽起來很不可思議？ 
 
小小一顆堅果，不只是日常隨手可得的小零嘴那麼簡單，它同時還是被眾多營養師推崇的健康食品，成為近年來各大健康期刊的研究焦點！不僅因為堅果富含膳食纖維、蛋白質和優質脂肪，LOVIN 合作營養師特別強調每一種不同的堅果，含有不同的微量營養素和維他命成分，享受各種不同風味的同時，還能兼顧營養均衡，是貨真價實的「寶藏食物」。 



堅果有哪些健康功效？ 
 
改善心血管健康 
 
多項歐美研究證實，堅果的攝取與降低心臟病風險有關。美國亞利桑那州立大學（Arizona State University）進行的研究就發現，富含多元不飽和脂肪酸和 omega-3 脂肪酸的堅果，長期適量地食用可以降低血脂及改善膽固醇數值。 

堅果同時含有豐富的天然抗氧化劑成分，LOVIN 合作營養師提到這些抗氧化劑能幫助中和體內日常產生的自由基，減少氧化損傷，增加血管的彈性和擴張性，進一步降低動脈硬化和心臟病發生的風險。 

 
幫助體態維持 
 

當減肥成為全民運動，堅果會是你的體態控制好夥伴！富含蛋白質、健康脂肪和纖維的堅果，能夠長時間提供飽足感，幫助降低攝取其他高熱量食物的可能性。《歐洲期刊》的一項研究也指出，堅果中的優質蛋白質和膳食纖維有助於減緩血糖的升高速度。 
 
天然的抗老保養 
 
隨著年紀增長，開始忘東忘西或者丟三落四嗎？富含優質脂肪的堅果對於維繫腦部和神經系統的正常運作有所助益，幫助延緩腦部細胞老化，讓你越吃越聰明！除了腦部的老化，身體的老化也是無可避免的過程，LOVIN 合作營養師推薦富含天然抗氧化劑的堅果，就是最好的抗老保養品。 


 

這麼多堅果，要吃哪幾種？ 

 

LOVIN 營養師推薦核桃：抗氧化護心血管 


來自美國哈佛大學的研究發現，長期食用核桃與降低總膽固醇、低密度（LDL）膽固醇的數值有關，同時富含 omega-3 脂肪酸的核桃，能幫助提升脂質代謝和降低三酸甘油酯數值，提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL）的濃度，保持身體的代謝持續良好運作。 

 
LOVIN 營養師推薦杏仁：養顏美容第一名 
 
富含天然抗氧化物質維生素 E 、多酚類、類黃酮的杏仁，自古以來就是養顏美容聖品，能夠保護皮膚細胞減低氧化損傷，同時有助於皮膚的保濕和促進彈性，減少乾燥和減低紋路產生，這些物質能夠幫助抵抗自由基的攻擊，減少皮膚老化及色素沉澱，保持膚色的均勻和光澤。 

 

LOVIN 營養師推薦腰果：微量元素補充包 
 
日常飲食經常會忽略微量元素的攝取，除了透過營養補充劑來滿足身體所需之外，還可以吃一小把美味的腰果！腰果是少數在自然界中富含銅的食物，銅是許多身體重要酵素的成分，同時腰果也有豐富的鎂、錳、鈣等微量元素，有助於維持身體機能正常運作。 

LOVIN 營養師推薦胡桃：降低發炎助代謝 

身體長期的慢性發炎是許多現代人的健康問題，甚至進一步惡化成為慢性代謝症候群，包括常聽到的高血壓、高血糖、高三酸甘油酯等一系列代謝異常症狀，含有最高量 omega-3 脂肪酸的胡桃有助於改善心血管功能，降低代謝問題發生機率。 

 

LOVIN 營養師推薦夏威夷豆：守護腸道小幫手 
 
有句話說：「腸道顧好，人不老。」夏威夷豆中豐富的膳食纖維，是促進腸道健康的關鍵成分，維持正常的腸道機能，才能持續排出對身體有害的物質。若是苦於便秘問題或者腸道機能不佳，不妨試試固定攝取定量夏威夷豆在日常飲食中，讓人生從此輕鬆順暢！ 


堅果這麼好，怎麼吃最好？ 
 
好處多多的堅果，若要達到保健功效，LOVIN 合作營養師強調需要長期且適量的攝取，由於富含優質油脂，堅果的熱量自然不容小覷，建議每人每日食用量不應超過 30 g（約一手掌量大小），否則易超過每日建議熱量，造成肥胖發生的可能性增加。 

市面上有許多種類的堅果品牌供食用選擇，但多數為了提升風味，在原先的堅果內添加了過度的調味或是人工香料等，容易造成鈉的過度攝取，因此在選擇堅果之前，LOVIN 合作營養師建議仍以天然製程以及低度添加的堅果產品為優先考量，享受堅果最迷人的自然風味，同時才能保有健康功效，今天就和 LOVIN 一起開始妳你的堅果健康日吧！